Yildiz Wagner - Apfelkuchen nach Art Jasmin
Datum 28.11.2009 22:06 | Kategorie: Texte
| 125 g weiche Margarine oder Butter
124 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Prise Zimtpulver
einige Tropfen Backöl Zitrone (oder eine frische aus dem Garten? ;-))
200 g Weizenmehl (Ich nehme allerdings 100 g Weizen- und 100 g Dinkelmehl)
2 gute Löffel Backpulver
4 - 5 EL Milch
ca. 1 kg Äpfel
Eine Springform nur am Boden gefettet bereitstellen.
Margarine und Zucker mit Mixer geschmeidig rühren, dann Vanillezucker, Salz,
Zimt, Backöl dazu, weiterrühren.
Jetzt einzeln die 3 Eier unterrühren.
Anschließend das Mehl mit den beiden TL Backpulver und der Milch
unterrühren.
Schüssel erst mal beiseite stellen.
So, jetzt die Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Dann reibst Du sie auf
der groben Seite einer Reibe.
Die geriebenen Äpfel gut unter den Teig mischen und dann ab in Springform,
glattstreichen.
Heißluft: 160-170 Grad
Gas: 3-4 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: 1 Std. 5 Min.
Hoffe, Euch schmeckt der Kuchen auch so lecker wie uns!
Liebe Grüße an Euch alle, Yildiz
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